Pri presni hrani so mi najbolj všeč presne tortice. Tokrat sem naredila eno malo po svoje. Ideje sem vzela na Coulinary journej by me in na Cynamon & time, ter zložila skupaj po svoje.

Za podlago sem zmiksala 200 gr namočenih datljev in 200 g namočenih mandljev. To
sem potlačila v pekač obložen s peki papirjem.
Na vrh sem naredila kremo iz 1 manga, 150 gr indijskih oreškov, 30 gr marelic in žličke kokosove maščobe. Ker pa je bila barva preveč zelena in mi ni bila všeč, sem pobarvala vse skupaj z 2 čajnima žličkama kakava.
Tako je vse skupaj že čokoladno in mi ni šel na vrh še čokoladni preliv, sem naredila pomarančni preliv iz 100 gr indijskih oreškov, koščka kokosove maščobe in 1 dcl pomarančnega soka. Moralo bi ga biti samo 0,5, vendar se mi ga je ulilo preveč. Seveda je bilo to pretekoče, indijskih oreškov pa v hiši nič več in sem dodala še 50 gr brazilskih oreškov.
Rezultat pa....njamsi

Presna sasher torta

Z objavami nisem najbolj pridna. S presno prehrano pa še manj. Saj se kar precej držim, ampak ko pride vikend in dobro družinsko kosilo, se ne morem upret starim navadam. No, zaenkrat se držim vsaj tega, da ne jem kruha, testenih, riža in krompirja. Pa tudi sicer čimmanj kuhane hrane. Ampak ,ko nimaš znanja, ne časa se to hitro konča pri smutijih, solatah takih in drugačnih. Ker pa seveda ni ravno čas sveže zelenjave, je izbira bolj majhna. In potem je še kako dober kos sira poleg paradajza.
 No, danes sem si pa pripravila presno sacher torto. Po tem receptu, le, da sem namesto brazilskih oreškov uporabila indijske oreške - slabo prebrala recept in nisem nabavila pravih. Pa tudi pri marelični marmeladi nisem uporabila jabolčnega soka ampak kar pomarančnega in kakava sem v testo dala samo polovico.

Okus je pač okus po presni torti. Marmelada na ta način mi je zelo všeč. Samo spodnja plast tortice je preveč sipka. Je to samo zato, ker so napačni oreški?Ali je prav tako?

Pizza kruhki

To naj bi bil moj prvi dan.

Za kosilo sem si pripravila pizza kruhke. Prilagojeno, ker vseh sestavin ni bilo doma.
Za osnovo sem vzela ta recept in naredila malo po svoje.

40 gr lanenih semen
40 gr fino mletih lanenih semen
žlico avokada
peteršilj
malo žličko suhe bazilike in ravno toliko suhega origana)
60 gr čebule
pol stroka česna
Ker svežega in sušenega paradižnika nisem imela, sem uporabila kar pripravljeno paradižnikovo omako - približno 1 dcl. Vem. Goljufan, saj je že skuhan. Sem pač uporabila kar je bilo doma. Naslednjič popravim. Ne morem v enem dnevu čisto vse naredit tako kot treba. Vse skupaj sem zmešala v mixerju in razporedila v obliko ploščic na peki papir ter dala v sušilec.

Za ostale stvari pa ni bilo ne časa ne volje ne ingredientov, zato sem jih uporabljala kot kruhke. Zraven pa jedla dušen por. Saj ne morem tako na hitro čisto vse zamenjat.

Za zajtrk je bil sadni šejk, za večerjo pa poleg sadja še velika pest solate, peteršilj in mleta lanena semena. Vmesni prigrizek pa so bili oreški.

Sadni puding

Namesto običajnega tekočega smutija, sem si danes naredila bolj gosto večerjo. Recimo temu puding.

1 jabolko

1/4 greniovke

sok 1/2 limone

košček avokada

malo breskev

peščico malin

črni ribez, 

borovnice

peteršilj

list melise

vse skupaj pošteno zmiksala, na koncu pa dodala še čajno žličko mletih lanenih semen in čajno žličko mletih chia semen. No, še par žlic vode je bilo potrebnih, da je nastala prava gostota. Ker je bilo zaradi grenivke rahlo pregrenko, sem dodala še kavno žličko javorjevega sirupa.

Njamsi

Nova pot

Odločitev je padla.
Že nekaj časa razmišljam o presni prehrani. Se malo informiram, ampak je vse skupaj tako zakomplicirano, da sem se vedno premislila. Ampak zdaj mi je tega dovolj. Tehtnico so dokončno prevagali tudi odvečni kilogrami, čeprav o tem razmišljam še iz časov, ko jih ni bilo prav nič preveč.
Odločila sem se, da poskusim. Ne obljubim, da bo prehod sunkovit. Vem, da bom v začetku še potrebovala toplo hrano, ki sem je vse življenje vajena, ampak rada bi poskusila na ta način. Najbolj se bojim zelenjave, saj nisem ravno njen ljubitelj. Zato bom v začetku naredila "popust" s kuhano zelenjavo.
Na smutije sem se že navadila. Notri lahko zmečem marsikaj. Pa bomo nadaljevali.
Danes je bilo kosilo še normalno. Moža sem seznanila z odločitvijo in se strinja, da s tem poskusim. Mogoče se mi pa še pridruži, če bo jedilnik dovolj zanimiv :)
Skušala bom pisati dnevnik z jedilniki in recepti. Mogoče mi tudi to kaj pomaga.